烹饪（中式、西式）（预备技师）专业专注于培养高端烹饪技术人才，融合中式烹饪的博大精深与西式烹饪的精致创新。学生将系统学习食材识别、烹饪理论、菜品设计、营养搭配及餐饮管理等课程，通过实操演练掌握中式经典菜肴与西式料理的制作精髓。
毕业时，学生将具备高级烹饪技能与创新能力，不仅能独立研发菜品，还能在高端餐饮机构、酒店及食品企业担任主厨或管理职务，拥有广阔的就业前景和职业发展空间。